酸菜鱼怎么做 怎么样做好酸菜鱼

酸菜鱼怎么做 怎么样做好酸菜鱼

  酸菜鱼是很多人的最爱,可是你会做酸菜鱼吗?真正正宗的酸菜鱼做出来是没有任何油花的,汤汁浓郁美味,今天小编就为大家介绍一下地道的酸菜鱼的做法,赶快来get吧~

  3、用比较锋利的刀平着从鱼尾的地方开始片鱼肉,紧贴中间的鱼骨把鱼肉片取下来,然后翻面取另一边的鱼肉;

  5、用准备好的料酒、淀粉和蛋清、盐倒进鱼肉里面,进行腌制,鱼头和鱼排分开腌制;

  7、锅里面倒油烧热,然后放入花椒、干辣椒,炒至香味散发出以后放八角和大蒜生姜以及切好的酸菜和泡椒;

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